함께 먹으면 영양소를 방해하는 음식 조합

| 함께 먹으면 안 좋은 음식

• 미역과 파

파의 유황과 인 성분이 미역 속 칼슘의 흡수를 방해하기 때문에 함께 넣는 것지 않는 것이 좋습니다.

 

• 오이와 무

아스코르비나아제라는 효소가 오이를 썰면 나오는데, 이 효소가 무의 비타민 C를 파괴합니다.

• 장어와 복숭아

장어의 지방은 소화되는 데 시간이 걸리는데, 복숭아의 유기산이 장에 자극을 주면 지방 소화를 방해해 설사를 유발하기 쉽습니다.

장어를 드셨다면 복숭아는 피해주는 것이 좋습니다.

 

• 토마토와 설탕

토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 달콤해 흔하게 먹는 조합이지만, 설탕을 분해하는 과정에서 토마토의 귀한 비타민 B1이 소모되어 버립니다. 토마토는 가급적 그대로 먹거나 올리브유에 살짝 볶아 먹는 것이 영양상 가장 좋은 방법입니다.

 

• 맥주와 땅콩

가장 흔한 대중적인 안주 조합이지만, 맥주와 땅콩은 둘 다 찬 성질을 가지고 있기 때문에 땅콩의 높은 지방 함량과 맥주의 수분이 만나면 장이 예민한 사람에게는 배탈을 일으킬 수 있는 조합이니 피해주세요.

 

​• 홍차와 꿀

홍차의 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 꿀의 철분과 결합하면 탄닌산철로 변하는 과정에서 몸에 흡수되지 않고 배설되어 홍차의 효능과 꿀의 영양을 모두 놓치게 됩니다.